040101 Conditions de rémunération dans les entreprises de conserves de viande, saucissons, salaisons, viandes fumées et dérivés de viande

(Sous-)Commission paritaire n°:
118.11.00-00.00

Mise à jour: 26/01/2022
Début de validité: 01/07/2019
Fin validité: 31/12/2021

Une convention collective de travail relative aux conditions de travail et de rémunération des ouvriers occupés dans les entreprises de conserves de viande, saucissons, salaisons, viandes fumées et de dérivés de viande a  été conclue le 5 septembre 2019 au sein de la Commission paritaire de l'industrie alimentaire (n°155120/CO/118.11).

Nous vous donnons, ci-après, les dispositions relatives aux conditions de rémunération.

Pour l'évolution des rémunérations minimums, nous vous renvoyons à notre documentation sectorielle Chap.0402.

1. Champ d'application

Employeurs et ouvriers occupés dans les entreprises de conserves de viande, saucissons, salaisons, viandes fumées et de dérivés de viande.

2. Salaire horaire

2.1 Salaire

Les salaires horaires minima qui sont d'application à partir du 1er janvier 2019 évoluent en 3 étapes en fonction de l'ancienneté dans la classe salariale :

	Ancienneté dans la classe salariale
Classe	< 12 mois	= ou > 12 mois	= ou > 24 mois
1	13,72 EUR	13,93 EUR	13,93 EUR
2	13,93 EUR	14,17 EUR	14,93 EUR
3	14,17 EUR	14,39 EUR	14,59 EUR
4	14,39 EUR	14,59 EUR	14,79 EUR
5	14,59 EUR	14,79 EUR	15,15 EUR
6	14,79 EUR	15,15 EUR	15,47 EUR
7	15,15 EUR	15,47 EUR	15,76 EUR
8	15,47 EUR	15,76 EUR	15,81 EUR

Les salaires horaires minima qui sont d'application à partir du 1er juillet 2019 évoluent en 3 étapes en fonction de l'ancienneté dans la classe salariale :

	Ancienneté dans la classe salariale
Classe	< 12 mois	= ou > 12 mois	= ou > 24 mois
1	13,88 EUR	14,09 EUR	14,09 EUR
2	14,09 EUR	14,33 EUR	14,55 EUR
3	14,33 EUR	14,55 EUR	14,75 EUR
4	14,55 EUR	14,75 EUR	14,95 EUR
5	14,75 EUR	14,95 EUR	15,31 EUR
6	14,95 EUR	15,31 EUR	15,63 EUR
7	15,31 EUR	15,63 EUR	15,92 EUR
8	15,63 EUR	15,92 EUR	15,97 EUR

Les salaires horaires minima qui sont d'application à partir du 1er janvier 2020 évoluent en 7 étapes en fonction de l'ancienneté dans la classe salariale :

	Ancienneté dans la classe salariale
Classe	< 12 mois	= ou > 12 mois	= ou > 24 mois	= ou > 36 mois	= ou > 48 mois	= ou > 60 mois	= ou > 72 mois
1	13,88 EUR	14,09 EUR	14,09 EUR	14,09 EUR	14,09 EUR	14,09 EUR	14,09 EUR
2	14,09 EUR	14,33 EUR	14,55 EUR	14,55 EUR	14,55 EUR	14,55 EUR	14,55 EUR
3	14,33 EUR	14,55 EUR	14,75 EUR	14,75 EUR	14,75 EUR	14,75 EUR	14,75 EUR
4	14,55 EUR	14,75 EUR	14,95 EUR	15,31 EUR	15,31 EUR	15,31 EUR	15,31 EUR
5	14,75 EUR	14,95 EUR	15,31 EUR	15,63 EUR	15,63 EUR	15,63 EUR	15,63 EUR
6	14,95 EUR	15,31 EUR	15,63 EUR	15,92 EUR	15,92 EUR	15,92 EUR	15,92 EUR
7	15,31 EUR	15,63 EUR	15,92 EUR	15,97 EUR	16,01 EUR	16,01 EUR	16,01 EUR
8	15,63 EUR	15,92 EUR	15,97 EUR	16,01 EUR	16,22 EUR	16,42 EUR	16,63 EUR

Au 1er janvier 2020 : augmentation de 0,04 EUR sur les salaires minimums.

2.2. Ancienneté

L'ancienneté qui est prise en compte dans l'édifice salariale est calculée sur base de toutes les périodes d'occupation prouvées dans la même classe salariale indépendamment de l'employeur ou du secteur.

Les périodes d'occupation dans la même classe salariale comprennent toutes les périodes de prestations et périodes assimilées* quelle que soit la nature du contrat de travail, et y compris les périodes d'occupation, en tant qu'intérimaire dans l''entreprise.

* Article 3 §4 de la cct du 18/12/2013, sont assimilées à du service effectivement presté, les absences pour cause  :

1. d'un accident du travail ou d'une maladie professionnelle donnant lieu à réparation. En cas d'accident du travail ou de maladie professionnelle avec incapacité temporaire partielle consécutive à une incapacité temporaire totale, la période d'assimilation est de douze mois;

2. d'un accident ou d'une maladie non visés dans le point précédent. La période d'assimilation est de douze mois;

3. du repos de maternité et toutes autres dispositions légales de protection de la maternité, y compris les pauses d'allaitement telles que prévues par la convention collective de travail n° 80 du 27 novembre 2001;

4. du congé de paternité visé par la loi du 16 mars 1971 sur le travail et le congé de naissance visé par l'article 30, § 2, de la loi du 3 juillet 1978 relative aux contrats de travail;

5. du congé d'adoption;

6. du congé pour soins d'accueil visé par l'article 30quater de la loi du 3 juillet 1978 relative aux contrats de travail;

7. d'un congé prophylactique;

8. de petit chômage;

9. de l'accomplissement de devoirs civiques, sans maintien de la rémunération;

10. de l'accomplissement d'un mandat public;

11. de l'exercice de la fonction de juge social;

12. de l'accomplissement d'une mission syndicale conformément à la convention collective de travail du 10 juillet 2009 conclue au sein de la Commission paritaire pour ouvriers de l'industrie alimentaire relative au statut de la délégation syndicale;

13. de journées de participation à des stages ou journées d'études consacrées à l'éducation ouvrière ou à la formation syndicale;

14. de la participation à des cours ou à des journées d'études consacrés à la promotion sociale;

15. de la participation à une grève ou lock-out dans les conditions prévues à l'article 16 de l'arrêté royal du 30 mars 1967 déterminant les modalités générales d'exécution des lois relatives aux vacances annuelles des travailleurs salariés (Moniteur belge du 6 avril 1967);

16. de vacances annuelles légales et conventionnelles;

17. de jours fériés légaux et les jours de remplacement des jours fériés;

18. de journée de chômage temporaire;

19. les obligations de milice pour les ressortissants de l'un des Etats membres de l'Union Européenne.

Sont uniquement prises en compte les périodes d'occupation dans la même classe salariale qui se produisent au cours des périodes suivantes :

	Ancienneté dans la classe salariale
	<12 mois	= ou > 12 mois	= ou > 24 mois	= ou > 36 mois	= ou > 48 mois	= ou > 60 mois	= ou > 72 mois
Période de référence	-	3 ans	5 ans	7 ans	9 ans	11 ans	13 ans

La progression s'applique dès le premier jour de la période de paie au cours de laquelle l'ancienneté requise est acquise.

En cas de passage à une classe salariale plus élevée, la perte d'expérience dans la classe salariale ne peut entraîner aucune perte de salaire.

Exemple : le travailleur est engagé auprès d'un employeur (B) en CP 118.11

• 1ère hypothèse : le travailleur n'a jamais atteint 12 mois dans la même classe salariale → il a droit un barème de - de 12 mois ;
• 2e hypothèse : le travailleur au cours des 3 années qui précèdent son engagement a accumulé dans la même classe salariale + de 12 mois → il a droit chez l'employeur B au barème de + 12 mois ;
• 3e hypothèse : le travailleur au cours des 5 années qui précèdent son engagement a accumulé dans la même classe salariale + de 24 mois → il a droit chez l'employeur B au barème de + de 24 mois ;
• ...

2.3. Jeunes (cct n° 157621)

Conformément à l'article 11 de l'accord sectoriel 2019-2020 du 1er juillet 2019, les employeurs ne peuvent pas appliquer le système de salaires de départ pour les jeunes.

Jeunes : jeunes travailleurs de moins de 21 ans sans expérience professionnelle, sous convention de premier emploi.

2.4. Etudiants

Age	%
18 ans et +	90
17 ans	80
16 ans	70
15 ans	60

3. Rattachement des salaires à l'indice des prix à la consommation

Les salaires horaires minima sont rattachés à l'indice des prix à la consommation, conformément à la cct du 20/07/2011.

4. Primes

4.1. Primes d'exercice

L'ouvrier qui, sur l'ordre de l'employeur, exerce temporairement et complètement une fonction supérieure à sa propre fonction reste dans sa propre classe salariale.

L'ouvrier reçoit une prime d'exercice lorsque l'exercice de la fonction a duré une journée de travail entière. Dans ce cas, la prime d'exercice est due pour toute la durée de cet exercice. Cette prime est égale à la différence entre le salaire horaire de leur propre classe salariale et le salaire horaire de la classe salariale supérieure pour une ancienneté que l'ouvrier acquiert dans cette classe supérieure.

La prime d'exercice n'est pas octroyée à l'ouvrier pour qui, lors du classement de sa fonction, il est déjà tenu compte de l'éventuel exercice temporaire d'une fonction.

4.2. Travail de nuit

Le travail presté entre 22 et 6h est considéré comme travail de nuit.

Le travail de nuit donne droit à un  supplément horaire de 20%. Cette prime doit être payée avec le salaire normal.

4.3. Travail en équipe

Les ouvriers travaillant en équipes de 6 à 14h ou de 14 à 22h ont droit à une prime égale à un supplément de salaire de 10%.

4.4. Travail dans les locaux frigorifiques

Les ouvriers occupés au travail dans les locaux frigorifiques ont droit, pour les heures qu'ils y passent, à un supplément  de salaire avec un minimum de 0,72 EUR de :

• 5% lorsque la température y est inférieure à +5°C;
• 10% lorsqie la tempértaure y est inférieure à -18°C.

Convention collective de travail applicable: (pour lire le texte intégral, cliquez sur le n° d'enregistrement).

Date CCT 05/09/2019	N° d'enregistrement 155120	Début de validité 01/07/2019	Fin validité -
Date de dépôt 17/10/2019		Date d'enregistrement 14/11/2019
Champ d'application conserveries de viandes, saucissons, salaisons, viandes fumées et dérivés de viande
Sujet conditions de rémunération
MB Avis Dépôt 25/11/2019		Force obligatoire Demandée
CCT rendue obligatoire par Arrêté Royal du 09/02/2020		Publié au Moniteur Belge du 27/02/2020
Mots clés SALAIRES, JEUNES TRAVAILLEURS: SALAIRES, TRAVAIL EN ÉQUIPE ET DE NUIT, CLASSIFICATION DES FONCTIONS, TRAVAILLEURS AGÉS-EXCL.PENSIONS COMPL, PRÉPENSION(RCC), CRÉDIT-TEMPS

Date CCT 10/12/2019	N° d'enregistrement 157621	Début de validité 01/01/2020	Fin validité -
Date de dépôt 03/02/2020		Date d'enregistrement 11/03/2020
Sujet Salaires de départ
MB Avis Dépôt 30/03/2020		Force obligatoire Demandée
CCT rendue obligatoire par Arrêté Royal du 11/06/2020		Publié au Moniteur Belge du 27/07/2020
Mots clés SALAIRES, JEUNES TRAVAILLEURS: SALAIRES

Historique
01/01/2022	31/12/2050	040101 Conditions de rémunération dans les entreprises de conserves de viande, saucissons, salaisons, viandes fumées et dérivés de viande
01/07/2019	31/12/2021	040101 Conditions de rémunération dans les entreprises de conserves de viande, saucissons, salaisons, viandes fumées et dérivés de viande
01/01/2018	30/06/2019	040101 Conditions de salaire dans les entreprises de conserves de viande, saucissons, salaisons, viandes fumées et dérivés de viande
01/01/2017	31/12/2017	040101 Conditions de salaire dans les entreprises de conserves de viande, saucissons, salaisons, viandes fumées et dérivés de viande
01/01/2016	31/12/2016	040101 Conditions de salaire dans les entreprises de conserves de viande, saucissons, salaisons, viandes fumées et dérivés de viande
01/01/2014	31/12/2015	040101 Conditions de salaire dans les entreprises de conserves de viande, saucissons, salaisons, viandes fumées et dérivés de viande
01/01/2011	31/12/2013	040101 Conditions de salaire dans les entreprises de conserves de viande, saucissons, salaisons, viandes fumées et dérivés de viande
01/01/2009	31/12/2010	040101 Conditions de salaire dans les entreprises de conserves de viande, saucissons, salaisons, viandes fumées et dérivés de viande
01/01/2007	31/12/2008	040101 Conditions de salaire dans les entreprises de conserves de viande, saucissons, salaisons, viandes fumées et dérivés de viande
01/06/2005	31/12/2006	040101 Conditions de salaire dans les entreprises de conserves de viande, saucissons, salaisons, viandes fumées et dérivés de viande
01/10/2003	31/05/2005	040101 04011101 Conditions de salaire (118.11.01)
01/11/2002	30/09/2003	040101 04011101 Conditions de salaire (118.11.01)
01/05/2001	31/10/2002	040101 04011101 Conditions de salaire (118.11.01)
01/06/1999	30/04/2001	040101 0401021101 Primes pour travail en équipes et de nuit (118.11.01)
01/06/1999	30/04/2001	040101 1101 Conditions de salaire (118.11.01)