En vertu d’une convention collective de travail conclue le 30 juin 1999 au sein de la Commission paritaire du commerce alimentaire, les salaires minimums et effectifs des ouvriers et ouvrières exerçant des fonctions techniques de boucherie, charcuterie et triperie dans les entreprises de moins de 50 travailleurs doivent être majorés de 2 F. à partir du 1er décembre 2000.

En vertu de cette même CCT, les salaires minimums et effectifs des ouvriers et ouvrières exerçant des fonctions techniques de boucherie, charcuterie et triperie dans les entreprises de 50 travailleurs ou plus doivent être majorés de 6 F. à partir du 1er décembre 2000.  Dans ces entreprises, l’augmentation de 6 F. peut être convertie en d’autres avantages légaux de nature quantitative à la suite d’éventuelles négociations d’entreprise.  Pour plus de précision, nous vous renvoyons à notre circulaire Chap. 4.1.1.3.

Nous vous donnons, ci-après, les salaires horaires minimums applicables à partir du 1er décembre 2000 en régime de 38 heures et en régime de 39 heures. Pour la classification professionnelle, voyez notre circulaire Chap. 3 et pour les conditions de salaire, notre circulaire Chap. 4.1.1.3.

A. Entreprises occupant moins de 10 travailleurs

Régime hebdomadaire : 38.00

Ouvriers de 21 ans et plus

Ouvriers de moins de 21 ans

N.B. :   Ces barèmes s'appliquent uniquement aux prestations techniques des boucheries, charcuteries et triperies. Les autres fonctions (par exemple, chauffeur de véhicules) suivent les barèmes du commerce alimentaire.

Exemples :

·       Catégorie 4 à 21 ans : 360,15 F. (38 heures)

Préparateurs de commandes.

Chauffeurs de véhicules de moins de 8 tonnes.

Convoyeurs - encaisseurs.

·       Catégorie 5 à 21 ans : 373,15 F. (38 heures)

Chauffeurs - encaisseurs.

Chauffeurs de véhicules de 8 tonnes et plus.

Régime hebdomadaire : 39.00

Ouvriers de 21 ans et plus

Ouvriers de moins de 21 ans

N.B. :   Ces barèmes s'appliquent uniquement aux prestations techniques des boucheries, charcuteries et triperies. Les autres fonctions (par exemple, chauffeur de véhicules) suivent les barèmes du commerce alimentaire.

Exemples :

·         Catégorie 4 à 21 ans : 351,95 F. (39 heures)

Préparateurs de commandes.

Chauffeurs de véhicules de moins de 8 tonnes.

Convoyeurs - encaisseurs.

·         Catégorie 5 à 21 ans : 364,60 F. (39 heures)

Chauffeurs - encaisseurs.

Chauffeurs de véhicules de 8 tonnes et plus.

B. Entreprises occupant 10 et moins de 50 travailleurs

Régime hebdomadaire : 38.00

Ouvriers de 21 ans et plus

Ouvriers de moins de 21 ans

N.B. :   Ces barèmes s'appliquent uniquement aux prestations techniques des boucheries, charcuteries et triperies. Les autres fonctions (par exemple, chauffeur de véhicules) suivent les barèmes du commerce alimentaire.

Exemples :

·       Catégorie 4 à 21 ans : 362,40 F. (38 heures)

Préparateurs de commandes.

Chauffeurs de véhicules de moins de 8 tonnes.

Convoyeurs - encaisseurs.

·       Catégorie 5 à 21 ans : 375,60 F. (38 heures)

Chauffeurs - encaisseurs.

Chauffeurs de véhicules de 8 tonnes et plus.

Régime hebdomadaire : 39.00

Ouvriers de 21 ans et plus

Ouvriers de moins de 21 ans

N.B. :   Ces barèmes s'appliquent uniquement aux prestations techniques des boucheries, charcuteries et triperies. Les autres fonctions (par exemple, chauffeur de véhicules) suivent les barèmes du commerce alimentaire.

Exemples :

·       Catégorie 4 à 21 ans : 354,35 F. (39 heures)

Préparateurs de commandes.

Chauffeurs de véhicules de moins de 8 tonnes.

Convoyeurs - encaisseurs.

·       Catégorie 5 à 21 ans : 366,95 F. (39 heures)

Chauffeurs - encaisseurs.

Chauffeurs de véhicules de 8 tonnes et plus.

C. Entreprises occupant 50 travailleurs et plus

Régime hebdomadaire : 38.00

Ouvriers de 21 ans et plus

Ouvriers de moins de 21 ans

N.B. :   Ces barèmes s'appliquent uniquement aux prestations techniques des boucheries, charcuteries et triperies. Les autres fonctions (par exemple, chauffeur de véhicules) suivent les barèmes du commerce alimentaire.

Exemples :

·       Catégorie 4 à 21 ans : 371,65 F. (38 heures)

Préparateurs de commandes.

Chauffeurs de véhicules de moins de 8 tonnes.

Convoyeurs - encaisseurs.

·       Catégorie 5 à 21 ans : 384,85 F. (38 heures)

Chauffeurs - encaisseurs.

Chauffeurs de véhicules de 8 tonnes et plus.

Dispositions pratiques

Nous prions les affiliés au secrétariat social agréé GROUPE S - Service Social asbl de rectifier les salaires sur les relevés de prestations, en tenant compte de l'adaptation dont question ci-dessus.